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Zucchini Pizzagratin

Zucchini Pizzagratin für gesunde Genussmomente

Genießen Sie ein köstliches Zucchini Pizzagratin voller Geschmack und Gesundheit, ideal für ein Abendessen ohne Reue.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 2 Stück Zucchini Gut entfeuchtet
  • 1 TL Salz Für die Entwässerung
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Parmesan-Käse Gerieben
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Truthahn oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 200 g Pizzasauce Kann glutenfrei sein
  • 1 Stück Grüne Paprika Gewürfelt, optional
  • 100 g Champignons Gewürfelt, optional
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Für die Käsekrone
  • 200 g Mozzarella-Käse Gerieben
  • 100 g Cheddar-Käse Gerieben

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Küchentuch oder feines Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Reibe die Zucchini grob und vermische sie mit Salz. Lass die Mischung 10 Minuten stehen.
  3. Squeeze die Zucchini gut aus.
  4. Vermenge die Zucchini mit Eiern, Parmesan und der Hälfte des Mozzarellas.
  5. Fette die Auflaufform ein und drücke die Zucchinimischung gleichmäßig hinein. Backe die Kruste 20 Minuten.
  6. Brate das Rinderhackfleisch an, füge die Zwiebel hinzu und brate weich.
  7. Gib die Pizzasauce, grüne Paprika, Champignons, Oregano, Knoblauchpulver und Pfeffer in die Pfanne.
  8. Verteile die Fleischmischung auf der Zucchini-Kruste.
  9. Bestreue mit dem restlichen Mozzarella und dem Cheddar.
  10. Backe das Ganze 20 Minuten lang, bis der Käse schmilzt und sprudelt.
  11. Lass das Gericht kurz abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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