Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor, um sicherzustellen, dass die Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel gleichmäßig garen. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Trockne die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier ab. Dies hilft, dass die Haut schön knusprig wird.

In einer großen Schüssel mische Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer.

Füge die vorbereiteten Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und wende sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Lege die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Roast die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig wird.

Nehme die Zitronen-Knoblauch-Hähnchenschenkel aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen. Garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie.