Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Ungesalzene Butter und Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Eier und dann Vanilleextrakt hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. Trockene Zutaten zu den feuchten hinzufügen und alles kurz vermengen.

Für die Füllung Frischkäse, Puderzucker und Milch vermengen und glatt rühren.

Teig zu flachen Scheiben formen, Füllung in der Mitte platzieren, Teig darüberklappen und zur Kugel formen.

Teiggugeln in Zimt-Zucker-Mischung rollen und auf das Backblech legen.

Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen, dann optional mit Zuckerglasur dekorieren.