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Würziger Lachs Sushi Auflauf Rezept

Würziger Lachs Sushi Auflauf für echte Genießer

Ein einfaches und köstliches Rezept für einen würzigen Lachs Sushi Auflauf, der das Kochen leicht macht und ideal für Geselligkeit ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Sushi-Reis Gründlich abspülen
  • 450 ml Wasser Für das Kochen
  • 4 EL Reisessig Am besten zugeben, wenn der Reis warm ist
  • 2 EL Zucker Fügt eine leichte Süße hinzu
  • 1 TL Salz Verstärkt die Aromen
Für die Füllung
  • 400 g Frisches Lachsfilet Haut entfernen, in Stücke schneiden
  • 4 EL Mayonnaise Mit Sriracha vermischen
  • 2 EL Sriracha-Sauce Anpassen nach Vorliebe
  • 2 TL Sesamöl Für nussigen Geschmack
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnitur und Füllung
Zum Servieren
  • 4 Blätter Nori-Blätter Für knusprige Textur
  • 50 g Tobiko Optional für geschmackliche Aufwertung

Equipment

  • Backofen
  • Reiskocher oder Kochtopf
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. Sushi-Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und dann mit Wasser kochen.
  3. Reisessig, Zucker und Salz mischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  4. Gekochten Reis mit der Essigmischung vorsichtig vermengen.
  5. Gewürzten Reis gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und leicht andrücken.
  6. Frisches Lachsfilet mit Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Frühlingszwiebeln vermengen.
  7. Lachsfüllung gleichmäßig auf den Reis verteilen.
  8. Auflauf 25-30 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart ist.
  9. Auflauf kurz abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Serviere den Auflauf warm für das beste Geschmackserlebnis.

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