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Würzige Zitronenfischsuppe

Würzige Zitronenfischsuppe für warme Seelen

Diese würzige Zitronenfischsuppe ist leicht, gesund und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Weißfischfilets (Kabeljau, Heilbutt, Schellfisch) Fisch muss fest sein.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 Rote Chili Nach persönlichem Schärfewunsch anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Nach Geschmack anpassen.
  • 1 l Fisch- oder Gemüsebrühe Hausgemachte oder hochwertige Brühe empfohlen.
  • 1 Zitrone (Schale + Saft) Frisch.
  • 400 g Würfelige Tomaten (aus der Dose oder frisch) Optional für leichtere Suppe.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie oder Koriander Für Garnitur.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten an.
  2. Rühre den fein gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittene Chili in den Topf und brate alles für 1-2 Minuten weiter.
  3. Streue den gemahlenen Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver in den Topf und rühre die Mischung für etwa 30 Sekunden um.
  4. Gieße die Fisch- oder Gemüsebrühe sowie die gewürfelten Tomaten in den Topf. Füge die Zitronenschale hinzu und bringe die Mischung zum sanften Simmern.
  5. Füge vorsichtig die Stücke des Weißfischs in die Suppe hinzu. Lasse die Mischung für 6-8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  6. Rühre den frisch gepressten Zitronensaft unter und garniere die Suppe mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Frische Zitrone ist essenziell für den besten Geschmack. Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack.

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