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Würzige Elote-Pasta-Salat – Geschmack

Würzige Elote-Pasta-Salat – Geschmack für jeden Anlass

Würziger Elote-Pasta-Salat – Eine cremige und anpassbare Köstlichkeit, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und perfekt für jeden Anlass ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Pasta z.B. Fusilli oder Penne
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt als gesunde Alternative
  • 1/2 Tasse Sauerrahm oder einfacher Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst ist am besten
  • 1 Teelöffel Chiliflocken anpassen je nach Vorliebe
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Mais frisch, konserviert oder gefroren
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander oder Petersilie als Ersatz
  • 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel oder grüne Zwiebeln als mildere Alternative
Für den Käse
  • 1/2 Tasse Cotija-Käse oder Feta bzw. queso fresco
  • 1/2 Tasse Cheddar-Käse mild oder scharf nach Geschmack

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie 12 oz Pasta hinzu und kochen Sie diese für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie mit kaltem Wasser ab.
  2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie 1/2 Tasse Mayonnaise, 1/2 Tasse Sauerrahm, 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Teelöffel Chiliflocken und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver. Rühren Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen zusammen.
  3. Falten Sie 1 Tasse Mais, 1/4 Tasse gehackten Koriander und 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel vorsichtig unter das vorbereitete Dressing.
  4. Geben Sie die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing und der Gemüse-Mischung. Werfen Sie alles vorsichtig zusammen.
  5. Bröckeln Sie 1/2 Tasse Cotija-Käse und streuen Sie 1/2 Tasse Cheddar-Käse über den Salat. Mischen Sie alles sanft.
  6. Übertragen Sie den Salat in eine Servierschüssel, decken Sie diese ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 350mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notes

Organisieren Sie Ihre Zutaten im Voraus für die einfachere Zubereitung und variieren Sie die Zutaten nach Belieben für eine persönliche Note.

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