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wirklich guter Zimtkaffee-Kuchen

Wirklich guter Zimtkaffee-Kuchen für gemütliche Brunches

Dieser wirklich gute Zimtkaffee-Kuchen begeistert mit seiner feuchten Textur und knusprigen Zimt-Zucker-Füllung – perfekt für Brunch oder Dessert.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Tasse Butter weiche Butter für einfaches Mischen
  • 2 Tassen Zucker Brauner Zucker sorgt für tieferes Aroma
  • 4 Stück Eier große Eier bei Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt bevorzugt
  • 3 Tassen Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backsoda nicht direkt durch Backpulver ersetzen
  • 1/2 Teelöffel Salz balanciert die Süße
  • 1 Tasse Saure Sahne kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
Füllung
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt Hauptgeschmacksträger
  • 1 Tasse Gehackte Pekannüsse können weggelassen werden
  • 1 Tasse Zusätzlicher Zimt und Zucker für Garnierung

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Rohrform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Schlagen Sie die weiche Butter mit 2 Tassen Zucker cremig.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und dann den Vanilleextrakt.
  4. In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz verquirlen.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzu.
  6. Legen Sie ein Drittel des Teigs in eine gefettete Rohrform.
  7. Vermengen Sie Zucker, Zimt und Pekannüsse für die Füllung.
  8. Streuen Sie die Hälfte der Füllung über den Teig.
  9. Fügen Sie weiteres Drittel Teig über die Füllung hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.
  10. Backen Sie den Kuchen für 60–65 Minuten.
  11. Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 90mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 300IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Eier sollten bei Raumtemperatur sein, um eine bessere Vermischung zu erzielen.

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