Kochen Sie zunächst die Vollkornprodukte wie Quinoa oder Haferflocken in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 15-20 Minuten.

Während die Vollkornprodukte kochen, kombinieren Sie griechischen Joghurt mit frisch gehackten Früchten und fügen Sie Honig oder Olivenöl hinzu.

Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Eier für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Alternativ Tofu anbraten.

Schichten Sie in einer Schüssel die gekochten Vollkornprodukte, die Joghurtmischung und die Eier oder den Tofu.

Garnieren Sie das Gericht mit Nüssen oder Samen und einem Hauch Zimt oder frischen Kräutern.

Servieren Sie sofort, um die perfekten Texturen und Aromen zu genießen.