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Wein- und Senf-Hühnchen-Glück

Wein- und Senf-Hühnchen-Glück ganz einfach zubereitet

Ein einfaches Rezept für Wein- und Senf-Hühnchen-Glück, das mit Dijon-Senf und Weißwein verfeinert wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel (mit Knochen) Version mit Haut für mehr Aroma
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 250 ml Trocken Weißwein (Chardonnay) Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 3 EL Dijon-Senf Kann durch ganze Senfkörner ersetzt werden
  • 500 ml Hühnerbrühe Für leichtere Variante natriumreduzierte Brühe verwenden
Für die Aromatische Basis
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Schalotten bringen eine süßere Note
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 TL Getrockneter Thymian Für frischen Geschmack frischen Thymian verwenden
Für die Garnierung
  • 2 EL Frische Petersilie Für die Garnierung

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Hühnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und in den Slow Cooker geben.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten sautieren bis die Zwiebel glasig wird.
  3. In einer Schüssel Weißwein, Hühnerbrühe und Dijon-Senf vermischen, bis die Mischung cremig wird.
  4. Sautierte Zwiebel und Knoblauch gleichmäßig im Slow Cooker verteilen, Hühnchenschenkel darauflegen.
  5. Die Sauce über die Hühnchenschenkel gießen und mit Thymian bestreuen.
  6. Slow Cooker abdecken und Hühnchen 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe garen.
  7. Sauce abschmecken, bei Bedarf nachwürzen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder einem gemischten Salat für ein perfektes Abendessen.

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