Erwärme die Milch auf etwa 43°C. Mische sie mit der aktiven Trockenhefe und 1 Teelöffel Zucker und lasse die Mischung 5 Minuten stehen.

Gib das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz in eine große Rührschüssel und vermenge alles gut.

Füge die Hefemischung und die zerglüte Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein grober Teig entsteht.

Knete den Teig etwa 10 Minuten lang auf einer bemehlten Fläche, bis er glatt und elastisch ist.

Lass den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen.

Drücke den Teig leicht herunter und forme ihn zu einem Laib. Lass ihn erneut für 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Laib 30-35 Minuten lang.

Lass den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.