In einem kleinen Topf Wasser und Brotmehl gut verrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Abkühlen lassen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

In einer Küchenmaschine alle trockenen Zutaten vermengen. Tangzhong, Ei und warme Milch hinzufügen und für 11-12 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. In einer geölten Schüssel für 1 Stunde ruhen lassen.

Hotdogs kochen, bis sie aufschwimmen (ca. 5-7 Minuten). Danach gefrorenen Mais blanchieren und mit Käse, Kewpie Mayo und Petersilie vermengen.

Teig auf bemehlte Fläche geben, in Portionen teilen und zu Kugeln formen. 20 Minuten ruhen lassen und dann flach drücken, Hotdog in die Mitte legen und Teig darüber wickeln.

Ofen auf 180°C vorheizen. Eistreiche auf Brötchen auftragen und nach Belieben Toppings verteilen. 19-20 Minuten backen bis goldbraun. Mit Butterglasur und Ketchup bestreichen.