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Warmes Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe

Warmes Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe für kalte Tage

Genießen Sie diese warme Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe, die Trost und Nährstoffe in kalten Tagen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • 2 Tassen Hähnchen gewürfelt, vorgezogen vom Brathähnchen
  • 6 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten frische Tomaten sind eine tolle Wahl, wenn sie Saison haben
  • 1 Tasse Orzo-Nudeln oder Ditalini
  • 2-3 Stücke Knoblauch gehackt oder verwendet Knoblauchpulver
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt, Schalotten sind milder
  • 1-2 Teelöffel italienische Gewürzmischung oder frische Kräuter wie Basilikum und Oregano
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • separater Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl. Füge eine gewürfelte Zwiebel und 2-3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für ca. 3-4 Minuten, bis sie weich und duftend sind.
  2. Gib 2 Tassen gewürfeltes Hähnchen in den Topf und rühre alles gut um. Lasse das Hähnchen für etwa 2-3 Minuten anbraten.
  3. Gieße nun 6 Tassen Hühnerbrühe und eine Dose gehackte Tomaten dazu. Rühre gut um und bringe die Suppe zum Kochen.
  4. Sobald die Suppe kocht, reduziere die Hitze auf niedrig und lasse sie für 15-20 Minuten sanft köcheln.
  5. In einem separaten Topf bringe 4 Tassen Wasser mit Salz zum Kochen. Füge 1 Tasse Orzo-Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Packungsanweisungen, bis sie al dente sind.
  6. Gieße die gekochten Orzo-Nudeln ab und füge sie zur Hühner-Orzo-Tomaten-Suppe hinzu. Rühre alles gut um.
  7. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und 1-2 Teelöffeln italienischer Gewürzmischung ab und lasse sie nochmals für einige Minuten auf dem Herd.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Füge frischen Spinat oder Grünkohl hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

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