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Waldorf Hähnchen Pasta Salat

Waldorf Hähnchen Pasta Salat für Sommerpartys

Dieser Waldorf Hähnchen Pasta Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen Zutaten und eignet sich hervorragend für Sommerpartys.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut gebratene Hähnchenbrust ist eine gute Alternative
  • 250 g Farfalline (Schmetterlingspasta) auch andere Pastaformen wie Fusilli sind verwendbar
  • 150 g Würfelige Sellerie kann durch Gurken ersetzt werden
  • 100 g Frühlingszwiebeln frische Kräuter wie Schnittlauch sind ideal
  • 200 g Echte Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 2 EL Zitronensaft auch Limettensaft ist eine tolle Wahl
  • 1 TL Grob gemahlener Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer empfohlen
  • 1 TL Getrocknete Petersilie frische Petersilie bringt mehr Geschmack
  • 200 g Rote, kernlose Trauben grüne Trauben als Variant möglich
  • 50 g Geschnittene Mandeln Walnüsse oder Pekannüsse als Variation
Für das Topping (optional)
  • 1 TL Zusätzlicher grob gemahlener Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrustfilets in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser 15-20 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind.
  2. In demselben Topf die Farfalline hinzufügen und 8-10 Minuten al dente kochen.
  3. Hähnchen und Pasta abkühlen lassen und in eine große Rührschüssel geben.
  4. Echte Mayonnaise, Zitronensaft, grob gemahlenen Pfeffer und getrocknete Petersilie in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Das Dressing über die Hähnchen-Gemüse-Mischung gießen und gründlich vermengen.
  6. Rote Trauben und Mandeln vorsichtig unterheben, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
  7. Vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und optional mit Pfeffer bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 650mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bereitet den Salat im Voraus zu, aber gebt das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu bewahren.

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