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Viral Asiatischer Gurkensalat

Viral Asiatischer Gurkensalat mit würzigem Dressing

Ein erfrischender Rezept für Viral Asiatischer Gurkensalat mit knackigen Gurken und einem würzigen Dressing.
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Prep Time 13 minutes
Stehzeit 10 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: asiatisch
Calories: 91
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken am besten englische Gurken
  • 1 Esslöffel weißer Zucker
  • 1 Esslöffel Sesam Samen geröstet für intensiveren Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 Stück Frühlingszwiebel gehackt
  • 3 Esslöffel Sojasauce oder Kokosnuss-Aminos für glutenfreie Option
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig als Ersatz
  • 1 Teelöffel Chiliöl Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Essstäbchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sammelt alle Zutaten in einer großen Schüssel. Stellt sicher, dass die Gurken frisch und knackig sind.
  2. In einer separaten Schüssel mischt ihr weißen Zucker, geröstete Sesamsamen, zerdrückten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebel.
  3. Rührt langsam Sojasauce, Reisessig, Chiliöl und Sesamöl hinein und lasst das Dressing für einen Moment ruhen.
  4. Schneidet die Enden der Gurken ab und macht diagonale Schnitte entlang der Gurke, um spiralförmige Stücke zu erzeugen.
  5. Streut Salz über die Gurkenspiralen und massiert sie sanft. Lasst die Gurken für 8-10 Minuten stehen.
  6. Spült die Gurken unter kaltem Wasser ab, um das überschüssige Salz zu entfernen und trocknet sie gut ab.
  7. Gießt das vorbereitete Dressing über die abgetrockneten Gurken und vermischt alles gut.
  8. Lasst den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor ihr ihn serviert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 91kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Der Gurkensalat kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur leidet.

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