In einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen Sie 1 ¼ Tassen Butter in der Mikrowelle für etwa 1-2 Minuten, bis sie vollständig liquefiziert ist.

Geben Sie in eine große Rührschüssel die geschmolzene Butter, 1 ½ Tassen schnellkochende Haferflocken, 2 ¼ Tassen Allzweckmehl und 1 ½ Tassen braunen Zucker. Rühren Sie diese Zutaten kräftig um.

Nehmen Sie etwa zwei Drittel der vorbereiteten Mischung und drücken Sie diese gleichmäßig in eine gefettete 9x13 Zoll große Backform.

Heizen Sie den Ofen auf 163°C (325°F) vor. Backen Sie die vorbereitete Kruste für ca. 10 Minuten.

In einem mittelgroßen Topf schmelzen Sie ¼ Tasse Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Tasse braunen Zucker hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.

Gießen Sie ¼ Tasse Milch und 2 Teelöffel Vanilleextrakt in die Karamellmasse und fügen Sie 2 Esslöffel Mehl hinzu. Rühren Sie die Mischung weiter, bis sie eine homogene Konsistenz erreicht.

Bringen Sie die Karamellmasse bei mittlerer Hitze zum sanften Kochen und lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang köcheln.

Gießen Sie das fertige Karamell gleichmäßig über die abgekühlte Kruste in der Backform.

Streuen Sie die zurückgehaltenen Krümel aus der Teigmischung gleichmäßig über die Karamellfüllung.

Backen Sie die gesamte Form im bereits vorgeheizten Ofen bei 149°C (300°F) für weitere 20 Minuten.