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Veganer Garnelen

Veganer Garnelen aus Königsausternpilzen

Entdecken Sie die köstliche Alternative zu Meeresfrüchten mit veganen Garnelen aus Königsausternpilzen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan, Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g King Oyster-Pilze Feste und pralle Exemplare wählen.
  • 100 g Allzweckmehl Für glutenfreie Option glutenfreies Mehl verwenden.
  • 200 ml Sojamilch Zum Einweichen der Pilze.
  • 100 g Panko-Brösel Für die knusprige Außenschicht; mit Gewürzen würzen.
Gewürze
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für das Frittieren
  • 500 ml Öl Essenziell für knusprige Konsistenz.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frisch gehackte Petersilie

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die King Oyster-Pilze in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Mischung aus Sojamilch und Allzweckmehl 10 Minuten einweichen.
  2. Die eingeweichten Pilze zuerst in gewürztem Allzweckmehl wenden, dann in Sojamilch eintauchen und schließlich in Panko-Bröseln panieren.
  3. In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß genug ist, um Blasen zu sehen.
  4. Die panierten Pilze in das heiße Öl geben und 1-2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Die fertigen veganen Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Mit einer zusätzlichen Portion veganem Yum-Yum-Dip servieren, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

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