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Veganer Apfelbrot

Veganer Apfelbrot – Einfach, Gesund und Lecker

Ein einfaches und gesundes Rezept für veganes Apfelbrot, das glutenfrei und schnell zubereitet ist. Perfekt für Frühstück oder als Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesüßter Apfelmus Für mehr Süße kann aromatischer Honig-Crisp verwendet werden.
  • 1/4 Tasse geschmolzene vegane Butter Kann durch mehr Apfelmus oder Öl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für besten Genuss reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 1/4 Tasse Ahornsirup Natürlicher Süßstoff, kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Mandel- oder Hafermilch Ungesüßte Varianten sind ideal.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Tasse schnellkochende Haferflocken Glutenfreie Haferflocken verwenden, falls benötigt.
  • 1 Tasse Hafermehl Sorgt für die Hauptkomponente und ist glutenfrei.
Für das Frosting (optional)
  • 1/2 Tasse vegane Frischkäsecreme Bietet eine cremige Schicht.
  • 1 Tasse Puderzucker Kann auch durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C vor und fette eine 9x5 Zoll große Kastenform gut ein.
  2. Mische den ungesüßten Apfelmus, die geschmolzene vegane Butter, den Vanilleextrakt, den Ahornsirup und die Mandel- oder Hafermilch in einer großen Schüssel gut.
  3. Füge das Backpulver, das Natron und den Zimt hinzu und vermische alles gut.
  4. Rühre die schnellkochenden Haferflocken und das Hafermehl in die Teigmischung ein.
  5. Wenn du magst, kannst du einige Apfelscheiben auf den Teig setzen, bevor du ihn in die vorbereitete Kastenform gießt.
  6. Backe das Veganer Apfelbrot für 30-40 Minuten.
  7. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Bewahre das Veganer Apfelbrot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren. Es ist auch möglich, es in Scheiben geschnitten einzufrieren.

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