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Unwiderstehlicher Bang Bang Shrimp Eierrolle in einer Schüssel

Unwiderstehlicher Bang Bang Shrimp Eierrolle in einer Schüssel

Das Rezept für unvergessliche Bang Bang Shrimp Eierrolle in einer Schüssel – eine schnelle und gesunde Lösung für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise ersetzbar durch griechischen Joghurt
  • 1 Tasse Thai Süß-Chili-Sauce alternativ hausgemachte Chili-Sauce verwenden
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Geschmack anpassen
Für die Garnelen und Gemüse
  • 340 g Garnelen mittelgroße bis große Garnelen verwenden
  • 450 g Koleslaw-Mischung kann durch geraspelten Kohl und Karotten ersetzt werden
  • 3.5 EL Avocado-Öl ersetzbar durch Pflanzenöl
Für das Aroma
  • 1 TL Knoblauchpaste frischer Knoblauch kann ebenfalls verwendet werden
  • 1.5 TL Ingwerpaste frisch geriebener Ingwer ist ein geeigneter Ersatz
  • 1.5 EL Hoisin-Sauce ersetzt durch eine Mischung aus Sojasauce und braunem Zucker
  • 1.25 EL Sesamöl einige Tropfen können durch anderes Öl ersetzt werden
  • 4 Stück Grüne Zwiebeln kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden
Für die Garnitur
  • 0.5 Tasse Wonton-Streifen optional, ersetzbar durch knusprige Chow-Mein-Nudeln
  • 1 EL Niedrigsalz-Sojasauce alternative ist glutenfreies Tamari
  • 1 TL Limettensaft frische Limette ist am besten
  • Salz nach Geschmack hinzufügen

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Mayonnaise, Thai Süß-Chili-Sauce und Sriracha gut vermengen. Beiseite stellen.
  2. Garnelen gründlich abtrocknen und bei Bedarf die Schalen entfernen.
  3. Erhitzen Sie das Avocado-Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite.
  4. In der Pfanne restliches Avocado-Öl, Knoblauchpaste und Ingwerpaste anbraten.
  5. Koleslaw-Mischung hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  6. Hoisin-Sauce, Sesamöl, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
  7. Garnelen zurück in die Pfanne geben und 30 Sekunden durchschwenken.
  8. Mischung gleichmäßig auf Schalen verteilen und mit Sauce und Wonton-Streifen garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Die Garnelen nicht zu lange braten, um eine gummiartige Textur zu vermeiden. Sauce separat servieren, um die Cremigkeit zu bewahren.

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