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Unwiderstehlich Feuchtes Gesundes Bananenbrot Rezept für Schuldlose Verwöhnung

Unwiderstehlich Feuchtes Gesundes Bananenbrot Rezept

Unwiderstehlich feuchtes gesundes Bananenbrot Rezept für schuldlose Verwöhnung. Ideal für alle, die etwas Süßes genießen wollen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen Sorgt für natürliche Süße und feuchte Konsistenz.
  • 2 große Eier oder Flachseier Flachseier: 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser.
  • ⅓ Tasse reiner Ahornsirup oder Honig Süßt das Brot.
  • ¼ Tasse griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt Macht das Brot cremig und feucht.
  • 2 EL geschmolzenes Kokosöl oder Avocadoöl Liefert Fett für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
  • 1 ½ Tassen Vollkornmehl oder 1:1 glutenfreies Mehl Für Struktur.
  • 1 TL Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • ½ TL feines Meersalz Verstärkt den Gesamteindruck des Geschmacks.
  • ½ TL gemahlener Zimt Fügt Wärme und Würze hinzu.
  • ½ Tasse dunkle Schokoladenstückchen Optional.
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse Optional.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175°C vorheizen und eine 9×5-Zoll Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Reife Bananen zerdrücken, bis sie größtenteils glatt sind.
  3. Nasse Zutaten (Eier, Ahornsirup, Joghurt, Kokosöl, Vanilleextrakt) zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten (Vollkornmehl, Backpulver, Meersalz, Zimt) in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam zu den nassen Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberseite glätten.
  7. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  8. Bananenbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 27gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 9gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzliche Variationen kannst du verschiedene Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügen.

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