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tröstliche mediterrane Hühnchen-Pasta-Auflauf

Tröstlicher mediterraner Hühnchen-Pasta-Auflauf

Ein einfach zuzubereitender tröstlicher mediterraner Hühnchen-Pasta-Auflauf, der herzhaft und aromatisch ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel Hühnchenbrust kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver Für milde Schärfe.
  • 1 TL rauchiges Paprika
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Thymian
Für das Gemüse
  • 1 Stück gelbe Zwiebel
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Serrano-Chili Kann weggelassen werden.
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Zitronen (Schale und Saft) Für Frische.
Für die Soße
  • 500 ml Hühnchenbrühe
  • 125 ml trockenweißer Wein Für Komplexität.
  • 200 g Feta-Käse Blockierter Feta wird empfohlen.
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g Kalamata-Oliven
Für die Pasta
  • 300 g Schmetterlingspasta (Farfalle) Kann durch andere Teigwaren ersetzt werden.
  • 500 ml Pasta-Wasser Für die Soßenkonsistenz.
Zum Garnieren
  • 1 Bund Frische Petersilie Für den frischen Abschluss.

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Hühnchen mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, rauchiger Paprika, Kreuzkümmel und Thymian würzen und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Hühnchen in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl 3 Minuten anbraten.
  4. Zwiebeln, Paprika und Serrano-Chili in derselben Pfanne sautieren, gefolgt von Knoblauch.
  5. Zitronenabrieb und -saft sowie Hühnchenbrühe und trockenen Weißwein hinzufügen und köcheln lassen.
  6. Angebratenes Hühnchen, Feta, Kirschtomaten und Oliven in die Auflaufform geben und 20 Minuten backen.
  7. Pasta nach Packungsanleitung 2 Minuten weniger kochen und Wasser aufbewahren.
  8. Hühnchen aus der Pfanne nehmen, Gemüse pürieren und mit Pasta mischen.
  9. Hühnchen in die Pasta und Soße einlegen und weitere 5 Minuten backen.
  10. Mit frischer Petersilie und Olivenöl servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Marinieren ist wichtig für den Geschmack und die Saftigkeit des Hühnchens. Gemüse kann variiert werden für zusätzliche Nährstoffe.

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