Go Back
–+ servings
Traditionelle Garnelen Mozambique

Traditionelle Garnelen Mozambique in 30 Minuten

Traditionelle Garnelen Mozambique vereinen die Aromen der portugiesischen Küche in einem schnellen und köstlichen Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen mit oder ohne Schale
  • 1 TL Koscheres oder Meersalz
  • 1 TL Schwarz Pfeffer
Für die Soße
  • 100 g Salzbutter
  • 1 EL Paprika
  • 3 ZEHS Minced oder zerdrückter Knoblauch
  • 1 Stück Chopped onion
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Gemahlener Annatto
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 0.5 g Saffran optional
  • 2 EL Piri-Piri-Sauce nach Geschmack
  • 2 EL Extra-natives Olivenöl
  • 2 Stück Bay Leaves
Für die Garnitur
  • 2 Stück Zitronenspalten
  • 2 EL Gehackter Koriander

Equipment

  • Schmortopf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen vorbereiten: Spüle die Garnelen gründlich ab, würze sie und lasse sie im Kühlschrank marinieren.
  2. Gemüse sautieren: Erhitze die Salzbutter und sauté Knoblauch und Zwiebel.
  3. Gewürze und Brühe hinzufügen: Rühre die Lorbeerblätter und Piri-Piri-Sauce unter das Gemüse.
  4. Bier einrühren: Gieße das Pale Lager hinzu und koche die Soße.
  5. Garnelen braten: Füge die Garnelen hinzu und lasse sie garen, bis sie rosa sind.
  6. Zitrone und Koriander mischen: Füge Zitronensaft und Koriander hinzu.
  7. Anrichten und Servieren: Serviere die Garnelen Mozambique mit Soße und Garnitur.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen Mozambique sind ein leichtes und schnelles Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

Tried this recipe?

Let us know how it was!