Geben Sie den Feta-Käse, griechischen Joghurt, die scharfe grüne Paprika, eine gehackte Knoblauchzehe, das Olivenöl und den Essig in eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.

Wenn Sie eine stückigere Textur bevorzugen, zerdrücken Sie den Feta-Käse in einer Schüssel mit einer Gabel, bevor Sie ihn in die Küchenmaschine geben. Passen Sie die Menge an scharfer Paprika nach Ihrem Geschmack an.

Lassen Sie den Tirokafteri-Dip für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Nehmen Sie den Dip etwa 15 Minuten vor dem Servieren heraus.

Vor dem Servieren geben Sie etwas Olivenöl über den Dip und bestreuen ihn leicht mit Paprika und getrocknetem Oregano.

Schneiden Sie Pita-Brot in Dreiecke und grillen Sie es für 2-3 Minuten auf jeder Seite, nachdem Sie es leicht mit Olivenöl und Oregano bestrichen haben.