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Thai Süßsaure Garnelen Rezept

Thai Süßsaure Garnelen Rezept – Schnell und Lecker

Ein schnelles und leckeres Rezept für Thai Süßsaure Garnelen, das in unter 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 3 EL Austernsauce oder Hoisinsauce für vegan
  • 3 EL leichte Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Zucker oder Kokoszucker
  • 2 EL Reisessig oder weißer Weinessig
  • 2 EL Tomatenketchup oder hausgemachte Sauce
  • 2 EL Öl neutrales Öl, z. B. Rapsöl
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) frisch gehackt
Für das Hauptgericht
  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt) oder Hähnchen/Tofu
  • 200 g Ananas (in mundgerechte Stücke) frisch oder aus der Dose
  • 1 Stück Zwiebel (in Scheiben) rote oder gelbe Zwiebel
  • 1 Stück Paprika (in Scheiben) Mischung aus Farben
  • 1 Stück Gurke (in Scheiben) oder Zucchini
  • 2 Stück Tomate (in Spalten geschnitten) Kirschtomaten halbiert

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf die Austernsauce, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Tomatenketchup und etwas Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. In einem Wok oder einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 10 Sekunden anbraten. Dann die Garnelen hinzufügen und 1-2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und leicht gekrümmt sind. Garnelen herausnehmen und beiseite stellen.
  3. In derselben Pfanne Zwiebel, Paprika, Ananas und Gurke hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
  4. Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und die Tomaten hinzufügen. Alles gut schwenken, damit es gleichmäßig bedeckt ist, und sanft köcheln lassen. Garnelen wieder hinzufügen, um sie durchzuwärmen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über dampfendem Jasminreis servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 160mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Genießen Sie dieses gesunde, schnelle Gericht als köstliche Alternative zu Takeout.

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