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Thai-Basilikum-Tofu

Thai-Basilikum-Tofu schnell und einfach zubereiten

Entdecke dieses einfache und proteinreiche Thai-Basilikum-Tofu-Rezept, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thai
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g super fester Tofu Der Hauptbestandteil für eine füllende und gesunde Mahlzeit.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
  • 2 EL Maisstärke Für knusprige Textur.
  • 2 EL Avocadoöl Für das Sautieren.
Für die aromatische Basis
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch für das beste Aroma.
  • 2 Stück rote Thai-Chili Für Schärfe.
  • 1 Stück rote Zwiebel Fein gehackt für Süße.
Für die Sauce
  • 1 Bund frischer Thai-Basilikum Für den charakteristischen Geschmack.
  • 3 EL helle Sojasauce Sorgt für Umami-Geschmack.
  • 1 EL dunkle Sojasauce Verbessert die Farbe.
  • 2 EL vegetarische Austernsauce Fügt eine würzige Note hinzu.
  • 1 TL Bio-Rohzucker Balanciert die Aromen.
  • 100 ml Wasser

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Wok
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu vorbereiten: Flüssigkeit ausdrücken und in kleine Stücke zerbrechen.
  2. Tofu beschichten: In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Maisstärke vermischen.
  3. Tofu garen – Backen: Ofen auf 220°C vorheizen, Tofu legen, Avocadoöl sprühen und 25 Minuten backen.
  4. Tofu garen – Pfanne: In einer Pfanne mit Avocadoöl goldbraun braten.
  5. Sauce zubereiten: In der Pfanne Knoblauch, Chilis und Zwiebeln anbraten.
  6. Tofu und Sauce kombinieren: Tofu in die Pfanne geben, Sojasaucen und Wasser hinzufügen.
  7. Basilikum hinzufügen: Eine weitere Minute kochen, dann Basilikum unterrühren.
  8. Servieren: Heiß über Jasminreis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 27gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ergänze das Gericht mit einem Spiegelei für zusätzliche Cremigkeit.

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