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Tacos Gobernador

Tacos Gobernador: Einfache, köstliche Garnelen-Tacos

Entdecke die köstlichen Tacos Gobernador, gefüllt mit Garnelen und Poblano-Paprika – perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 Esslöffel Olivenöl Kann durch Rapsöl ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Butter Margarine ist eine gute Alternative für eine milchfreie Option.
  • 1/2 stück Kleine Zwiebel (gewürfelt) Schalotten oder Frühlingszwiebeln sind ebenfalls geeignet.
  • 2 stück Knoblauchzehen (gehackt) Bieten ein aromatisches Geschmackserlebnis.
  • 1 stück Poblano-Paprika (geröstet, geschält, entkernt, gewürfelt) Bei weniger Schärfe Paprika verwenden.
  • 1 Pfund Garnelen (geschält, entdarmt, in mundgerechte Stücke geschnitten) Für Abwechslung kann gewürztes Hähnchen oder Tofu verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1/2 stück Frische Limette (Saft) Zitrone kann im Notfall benutzt werden.
  • 8 stück Mais-Tortillas Bei Bedarf können auch Mehl-Tortillas verwendet werden.
  • 2 Tassen Monterey Jack Käse (gerieben) Kann bei Bedarf durch Mozzarella oder Cheddar ersetzt werden.
  • nach Bedarf Öl und/oder Butter Zum Braten der Tacos.

Equipment

  • Pfanne
  • Backofen
  • Blech

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 135°C (275°F) vor und lege ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bereit.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2 Minuten lang.
  3. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und koche sie 45 Sekunden lang.
  4. Füge die Garnelen hinzu und brate sie 3-4 Minuten lang, bis sie pink und undurchsichtig sind. Würze mit Salz und Pfeffer, füge Poblano-Paprika und Limettensaft hinzu.
  5. In einer weiteren Pfanne erhitze 2 Esslöffel Öl und brate 1-2 Tortillas für 1 Minute leicht knusprig.
  6. Wende die Tortillas, füge Käse und Garnelenfüllung hinzu und klappe sie zusammen.
  7. Brate jede Tortilla 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Tacos sind perfekt für gesellige Runden und können mit Guacamole oder Salsa serviert werden.

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