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Süßsauerer Hähnchen

Süßsauerer Hähnchen für schnelles Abendessen

Dieses Rezept für Süßsaures Hähnchen vereint knuspriges Hähnchen mit einer unwiderstehlichen süß-sauren Sauce, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust In mundgerechte Stücke schneiden
  • 100 g Maisstärke Kann durch Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1 TL Salz Essenziell zur Geschmacksverstärkung
  • 2 Stück Eier Geschlagen zur Panade
Sauce
  • 100 g Zucker Balanciert die Säure
  • 100 ml Sojasauce Natriumarme Sojasauce für leichtere Option
  • 100 g Ketchup Trägt zur Süße bei
  • 50 ml Apfelessig Kann durch Reisweinessig ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauch-Petersilie-Salz Optionale Würze
Frittieren
  • 500 ml Öl Pflanzliches, Raps- oder Erdnussöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchen mit Maisstärke, schwarzem Pfeffer, Salz und gepresstem Knoblauch gut vermengen. Lassen Sie die Mischung für 15 Minuten ruhen.
  2. In einer großen Pfanne etwa 2,5 cm tief Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 180 °C erreicht.
  3. Die Hähnchenstücke zuerst in die geschlagenen Eier tauchen, dann in das heiße Öl geben und für 3-4 Minuten pro Seite frittieren.
  4. Zucker, Sojasauce, Ketchup, Apfelessig und optional Knoblauch-Petersilie-Salz gut vermengen.
  5. Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Das Hähnchen in einer Auflaufform anrichten und die Sauce gleichmäßig darüber gießen. 30 Minuten backen und nach 10 Minuten wenden.
  6. Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und warm servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 16gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

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