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Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Pekannussstreusel

Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Pekannussstreusel

Ein köstlicher Süßkartoffelauflauf mit knusprigem Pekannussstreusel, perfekt für festliche Anlässe und Winterabende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Süßkartoffeln Frisch verwenden für optimalen Geschmack.
  • 100 g Zucker Fügt einfache Süße hinzu.
  • 50 g Brauner Zucker Vertieft den Geschmack.
  • 240 ml Milch Für eine cremige Konsistenz.
  • 75 g ungesalzene Butter Verbessert die Salzkontrolle.
  • 2 Stück Eier Dient als Bindemittel.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 1 TL Salz Hebt die Süße hervor.
Für den Streusel
  • 100 g Pekannüsse Für Crunch und gerösteten Geschmack.
  • 75 g Allzweckmehl Bindet die Streuselzutaten.
  • 50 g Weiche Butter Für knusprige Häppchen.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Verstärkt den nussigen Geschmack.

Equipment

  • Großer Topf
  • Rührschüssel
  • Kartoffelstampfer
  • Auflaufform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. In Wasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Abgetropfte Süßkartoffeln in eine Rührschüssel geben und pürieren.
  4. Zucker, braunen Zucker, Milch, Butter, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  5. Eine 9x13 Zoll große Auflaufform einfetten und die Süßkartoffelmischung gleichmäßig einfüllen.
  6. Streusel aus Pekannüssen, Mehl, Zucker, Butter und Zimt zubereiten und krümelig mischen.
  7. Streusel gleichmäßig über die Süßkartoffelfüllung streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Streusel goldbraun ist.
  9. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 15000IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für maximalen Geschmack frische Süßkartoffeln verwenden und darauf achten, dass sie gut abtropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

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