Heize den Ofen auf 200 °C vor. Bereite die anderen Zutaten vor.

Schäle und schneide die Süßkartoffeln in gleich große Stücke und koche sie 15 Minuten.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Karotten und Sellerie 5–7 Minuten.

Gib den Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu und sautiere für eine weitere Minute.

Füge die Linsen und Gemüsebrühe hinzu, bringe es zum Kochen und lasse es 20–25 Minuten köcheln.

Püriere die Süßkartoffeln mit Salz, Pfeffer und pflanzlicher Milch zu einer cremigen Konsistenz.

Verteile die Linsenfülle in einer Auflaufform und forme das Süßkartoffelpüree darauf.

Backe die Mischung 25–30 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lasse die Pastete etwas abkühlen, bevor du sie servierst.