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Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel ganz einfach selbst machen

Superfood Schokoladen-Quinoa-Riegel sind ein gesunder Snack, der schnell zubereitet ist und wertvolle Nährstoffe bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Riegel
  • 100 g Quinoa Unter fließendem Wasser abspülen
  • 150 g Haferflocken
  • 50 g gehackte Nüsse z.B. Mandeln oder Walnüsse
  • 30 g Kokosraspel
  • 100 g Dunkle Schokolade geschmolzen
  • 2 El Honig oder Ahornsirup Für die Süße
Für die Schokoladenglasur (optional)
  • 50 g Dunkle Schokolade für Glasur
  • 1 Tl Kokosöl

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einem Topf mit 250 ml Wasser für etwa 15 Minuten kochen.
  2. Während die Quinoa kocht, in einer Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse und Kokosraspel vermengen.
  3. Geschmolzene dunkle Schokolade und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren.
  4. Abgekühlte Quinoa unter die Mischung heben und gut vermengen.
  5. Die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken, ca. 2 cm dick.
  6. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bis die Riegel fest sind.
  7. In gleichmäßige Riegel oder Quadrate schneiden und genießen.
  8. Optional: Dunkle Schokolade mit Kokosöl schmelzen und die Riegel darin tauchen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 6gCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Riegel sind perfekt für einen gesunden Snack oder als Dessert und können je nach Wunsch mit Nüssen oder Trockenfrüchten variiert werden.

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