Grille oder röste das Hähnchen bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten pro Seite, bis goldbraun und vollständig durchgegart.

Schneide die Gurke in kleine Würfel und hacke die rote Zwiebel fein. Lass den Dosenmais abtropfen.

In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, den Limettensaft, das geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.

Das gewürfelte Hähnchen, die abgetropften Maiskörner, die gewürfelte Gurke und die gehackte rote Zwiebel in die Schüssel mit dem Dressing hinzufügen und vorsichtig mischen.

Den Salat nach Geschmack anpassen und für mindestens 30 Minuten kühlen.

Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander und optional Feta-Käse garnieren.