Go Back
–+ servings
Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu für ein perfektes Dinner

Spargel Cordon Bleu verbindet den zarten Geschmack von frischem Spargel mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Gouda zu einem genussvollen Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Cordon Bleu
  • 500 g Spargel Frischer Spargel für besten Geschmack
  • 200 g Kochschinken Hochwertigen Schinken verwenden
  • 150 g Gouda Käse Kann durch Gruyère ersetzt werden
Für die Panade
  • 2 Eier Für das Binden der Panade
  • 100 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 100 g Paniermehl Für eine knusprige Kruste
Für die Zubereitung
  • 50 ml Butterschmalz Ideal zum Frittieren
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die persönliche Note

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Zahnstocher
  • 3 Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Spargel in Salzwasser 8-10 Minuten kochen, bis er zart ist.
  2. Kochschinken und Gouda auflegen, dann Spargel hinzufügen und aufrollen.
  3. Panierstation mit Mehl, Eiern und Paniermehl vorbereiten.
  4. Rollen im Mehl, dann in Eiern und schließlich im Paniermehl wälzen.
  5. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Rollen 3-4 Minuten pro Seite braten.
  6. Fertige Rollen abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Käsesorten oder Zutaten nach Belieben für individuelle Abwandlungen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!