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Spaghetti-Kürbis Carbonara Rezept Zutaten: - 1 Spaghetti-Kürbis - 4 Scheiben Speck - 2 Eier - 1/2 Tasse Parmesan - Salz - Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Anleitung: 1. Spaghetti-Kürbis halbieren und entkernen. 2. Kürbishälften mit etwas Öl einfetten und auf ein Backblech legen. 3. Im Ofen bei 200 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind. 4. Während der Kürbis backt, Speck in einer Pfanne knusprig braten. 5. Eier und Parmesan in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Den gekochten Kürbis mit einer Gabel auflockern und in eine Schüssel geben. 7. Warmen Speck hinzufügen und dann die Eier-Parmesan-Mischung einrühren. 8. Gut vermengen und sofort servieren. Mit Petersilie garnieren.

Spaghetti-Kürbis Carbonara Rezept für Fitness-Fans

Genießen Sie ein gesundes Spaghetti-Kürbis Carbonara Rezept mit 28 Gramm Protein pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Spaghetti-Kürbis Diese köstliche Kürbissorte dient als gesunde, kohlenhydratarme Pastaalternative.
Für die Sauce
  • 2 stück Eier Entscheidend für die Cremigkeit der Sauce.
  • 1/2 tasse Parmesan Für einen intensiven, herzhaften Geschmack.
Für die Proteinzufuhr
  • 4 scheiben Speck Gibt dem Gericht eine herzhafte Tiefe.
Würzung & Garnierung
  • Salz Für den perfekten Geschmack.
  • Pfeffer Frisch gemahlen für eine angenehme Schärfe.
  • Petersilie Frisch gehackt für einen farbenfrohen Akzent.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spaghetti-Kürbis halbieren und entkernen.
  2. Kürbishälften mit etwas Öl einfetten und auf ein Backblech legen.
  3. Im Ofen bei 200 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
  4. Während der Kürbis backt, Speck in einer Pfanne knusprig braten.
  5. Eier und Parmesan in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den gekochten Kürbis mit einer Gabel auflockern und in eine Schüssel geben.
  7. Warmen Speck hinzufügen und dann die Eier-Parmesan-Mischung einrühren.
  8. Gut vermengen und sofort servieren. Mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 25mgIron: 10mg

Notes

Dieses Rezept ist perfekt für Meal Prep und lässt sich leicht anpassen.

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