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Snickerdoodle Bananenbrot

Snickerdoodle Bananenbrot für unwiderstehlichen Genuss

Dieses Snickerdoodle Bananenbrot vereint die Süße überreifer Bananen mit Zimt und Zucker für ein köstliches Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3-4 Stück überreife Bananen Für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • ½ Tasse brauner Zucker Für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 1 Teelöffel Backnatron Für das Aufgehen des Brotes.
  • ½ Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt Für den charakteristischen Snickerdoodle-Geschmack.
  • 2 Stück Eier Bindet die Zutaten zusammen.
  • ½ Tasse Butter Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • ¼ Tasse Milch Pflanzliche Alternativen sind möglich.
  • 2 Esslöffel Zucker für die Oberseite Optional für eine knusprige Kruste.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Gabel
  • Spatel
  • Mikrowelle

Method
 

  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Bananen in einer großen Rührschüssel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In einer separaten Schüssel Butter schmelzen, abkühlen lassen, dann Eier und Milch hinzufügen und gut vermengen.
  4. Trockene Zutaten (Mehl, Backnatron, Salz, Zimt, Zucker) in einer dritten Schüssel mischen.
  5. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
  7. Zucker und Zimt für die Oberseite mischen und gleichmäßig über den Teig streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 1mgIron: 4mg

Notes

Verwende Bananen mit vielen braunen Punkten für die beste Süße und weiche Textur. Wieder aufwärmen für optimale Frische.

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