Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit Papierförmchen auslegst.

In eine große Schüssel gib das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz. Mische alles gut.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, die geschmolzene Butter und die Milch, bis die Mischung glatt ist.

Gib die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühre sanft, bis ein homogener Teig entsteht.

Fülle die Förmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig.

Backe die Cupcakes für 18 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lasse die Cupcakes einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, steche in die Mitte jedes Cupcakes ein kleines Loch und fülle es mit den Sauerkirschen.

Schlage die Sahne in einer großen Schüssel auf, bis sie steif ist und fülle sie in einen Spritzbeutel.

Gib nach Belieben Schokoladenspäne auf die Sahnehaube und serviere die Cupcakes.