Go Back
–+ servings
Schokoladenkeks-Sticks

Schokoladenkeks-Sticks mit brauner Butter genießen

Köstliche Schokoladenkeks-Sticks mit brauner Butter für einen einzigartigen, nussigen Geschmack. Perfekt zum Dippen oder einfach so zu genießen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 16 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 36 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Trocken Zutaten
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden für natriumarme Diät.
Feuchte Zutaten
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker Kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 stück Ei Zimmertemperatur-Ei ist besser.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Braun rösten für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Vanillepaste oder -extrakt Vanilleextrakt ist ein guter Ersatz.
Zusatzzutaten
  • 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen Reguläre Schokoladenstückchen können auch verwendet werden.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Kühlschrank
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Butter in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Nach 4-6 Minuten sollte sie goldbraun und nussig riechen. Abkühlen lassen.
  2. Braune Butter mit Vanillepaste, Ei, dunklem und granuliertem Zucker in einer großen Schüssel vermischen und glatt rühren.
  3. Allzweckmehl, Backpulver und Salz hinzufügen, dann Mini-Schokoladenstückchen unterheben.
  4. Teig zwischen zwei Backpapierblättern zu einem Rechteck ausrollen und für 10 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  5. Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen, das obere Backpapier entfernen und den Teig in lange Sticks schneiden.
  6. Die Keks-Sticks auf ein Backblech legen und zurück in den Gefrierschrank für 30-60 Minuten.
  7. Ofen auf 175 °C vorheizen und die Keks-Sticks für 14-16 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Backen für 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kühlsieb übertragen.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Keks-Sticks können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 10 Tage frisch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!