Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- Vermengen Sie in einer Schüssel das Weizenmehl, den braunen Zucker und den Zimt sorgfältig. Geben Sie die weiche Butter hinzu und kneten Sie die Mischung, bis sie krümelig wird. Rühren Sie anschließend die Mini-Schokoladenstückchen ein. Stellen Sie die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, weißen Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Nutzen Sie einen Schneebesen für eine gleichmäßige Verteilung.
- In einer separaten Schüssel die Milch, den gebrühten Espresso, die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zusammenrühren. Whisken Sie die Mischung, bis sie schön glatt ist.
- Gießen Sie die flüssige Mischung vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Falten Sie die beiden Mischungen sanft zusammen, bis sie gerade so kombiniert sind.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform. Verteilen Sie das gekühlte Streuseltopping gleichmäßig über den Teig. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius ein und backen Sie den Kuchen etwa 30-35 Minuten.
- Lassen Sie den Schokoladen-Espresso-Kaffeekuchen nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Schneiden Sie ihn dann in Stücke und servieren Sie ihn warm.
Nutrition
Notes
Lassen Sie das Streusel-Topping vor dem Backen im Kühlschrank, damit es beim Backen schön knusprig bleibt.
