Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel vermische Weizenmehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver.
- In einer separaten Schüssel schlage weiche Butter mit braunem und weißem Zucker für etwa 2 Minuten.
- Füge Eiergelb und Vanille zur Zucker-Butter-Mischung hinzu und verrühre alles für 1-2 Minuten.
- Gib nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung und verrühre bis gerade so vermischt.
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und drücke in die Mitte jeder Kugel vorsichtig mit einem Teelöffel.
- Kühle die Kekse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
- Backe die Kekse im Ofen für 9-11 Minuten.
- Lass die Kekse für etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen.
- Erhitze die Schlagsahne bis sie kocht und gieße sie über die Schokoladenstückchen, bis eine glatte Ganache entsteht.
- Fülle die Ganache vorsichtig in die Mulden der Kekse und stelle sie für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
Nutrition
Notes
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, für bis zu 3 Tage frisch.