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Schneller italienischer Sahnekuchen

Schneller italienischer Sahnekuchen für besondere Anlässe

Ein schneller italienischer Sahnekuchen, der die zarte Süße von Kokos und den knackigen Biss von Pecannüssen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Packung Kuchenmix Vanille- oder Weißmischung
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 100 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
  • 250 ml Buttermilch oder reguläre Milch mit Essig
  • 100 g Kokosraspeln ungesüßt für weniger Süße
  • 100 g Gehackte Pecannüsse oder andere Nüsse nach Wahl
  • 50 ml Rum optional, für alkoholfreie Variante Vanilleextrakt verwenden
  • 200 g Frischkäseglasur oder Buttercreme/Schlagsahne

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenformen
  • Schüssel

Method
 

  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Kuchenformen fetten.
  2. Kuchenmix, Eier, Pflanzenöl und Buttermilch in eine große Schüssel geben und vermischen.
  3. Kokosraspeln, gehackte Pecannüsse und Rum hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 17-20 Minuten backen.
  5. Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter legen.
  6. Kuchen mit Frischkäseglasur bestreichen und für mindestens 2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Einfach variierbar mit verschiedenen Nüssen oder Früchten nach Belieben.

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