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Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce

Schnelle und einfache Chimichurri-Sauce für jeden Grill

Die schnelle und einfache Chimichurri-Sauce verleiht euren Grillgerichten einen frischen Geschmack und ist in nur fünf Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Ziehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Argentinisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kräuterbasis
  • 1 Bund frische Petersilie bietet den Hauptgeschmack
  • 1 Bund frischer Koriander bringt ein helles, zitrusartiges Aroma
Für die Würze
  • 3 Zehen Knoblauch frisch für maximalen Geschmack
  • 100 ml Olivenöl traditionelle Wahl
  • 30 ml Rotweinessig sorgt für Säure
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz nach eigenem Geschmack anpassen
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach eigenem Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft zusätzliche Essig kann verwendet werden
Optionale Variationen
  • 1 klein frische Zwiebeln für einen kräftigeren Geschmack
  • 1 frisch frische Chilis für mehr Schärfe

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Kräuter waschen, trocknen und die dicken Stiele entfernen.
  2. Die Kräuter, Knoblauch, Oregano, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
  3. Olivenöl, Rotweinessig und Zitronensaft hinzufügen und erneut pulsieren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Sauce probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
  5. In ein Glas oder eine Schüssel umfüllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1EsslöffelCalories: 80kcalCarbohydrates: 1gProtein: 1gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 100mgPotassium: 30mgVitamin A: 550IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Sauce ist vielseitig und kann zu vielen Gerichten serviert werden. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

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