Ingredients
Equipment
Method
Kochen
- Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Achte darauf, ¼ Tasse des Kochwassers aufzuheben, bevor du die Pasta abgießt.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Gib die gewürfelte Zucchini hinein und brate sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und zart ist.
- In derselben Pfanne, füge die halben Cherrytomaten und zwei gehackte Knoblauchzehen hinzu. Koche alles 3-4 Minuten lang, bis die Tomaten weich sind und anfangen zu zerplatzen.
- Gib das aufbewahrte Kochwasser zurück in die Pfanne zu den Tomaten. Rühre gut um und lasse es für weitere 2 Minuten köcheln.
- Füge die gekochte Pasta und den geriebenen Parmesan hinzu und mische alles kräftig.
- Schließlich gib die sautierte Zucchini und den frisch gehackten Basilikum zur Pasta. Rühre sanft um und lass das Gericht für eine weitere Minute auf der Hitze.
Nutrition
Notes
Die Pasta kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen variiert werden.
