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Schnelle Speckfrittata

Schnelle Speckfrittata für ein einfaches Frühstück

Schnelle Speckfrittata, ein einfaches und beeindruckendes Gericht für ein leckeres Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frittata
  • 200 g Speck Kann durch Truthahn- oder dicke Speckscheiben ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Butter kann für mehr Geschmack verwendet werden.
  • 1 Zwiebel Sollten Sie es milder mögen, verwenden Sie Schalotten.
  • 300 g Kartoffeln In kleine Würfel schneiden.
  • 150 g Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensivere Note.
  • 6 Eier Für Bindung und Struktur.
  • 100 ml Milch Vollmilch für besten Geschmack verwenden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 100 g Cheddar-Käse Andere Käsesorten wie Mozzarella können verwendet werden.
Für die Beilage (optional)
  • 1 Schale Salat Ein frischer, grüner Salat passt perfekt.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schnelle Speckfrittata
  1. Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.
  2. Kartoffeln in kleine Würfel und Zwiebel in feine Stücke schneiden; Spinat grob hacken.
  3. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen.
  4. Speck in einer 25 cm großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis knusprig.
  5. Speck abtropfen lassen, in Stücke hacken und das Speckfett in der Pfanne lassen.
  6. Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel und Kartoffeln hinzugeben und 8-10 Minuten anbraten.
  7. Gehackten Speck und Spinat zur Gemüse-Mischung hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
  8. Eiermischung gleichmäßig über die Mischung in der Pfanne gießen und Käse darüber streuen.
  9. Für 3-5 Minuten auf dem Herd köcheln lassen, dann in den Ofen für 5-7 Minuten schieben.
  10. Frittata 2-3 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Frittata eignet sich gut für Familien und Freunde und kann mit zusätzlichem Gemüse angepasst werden.

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