In einer großen Schüssel zerreißt ihr das Hähnchen und mischt es mit Taco-Gewürz, 120 ml Enchilada-Sauce, gewürfelten grünen Chilis, Sauerrahm und 115 g gemischtem Käse, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Erhitzt in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur etwas Pflanzenöl. Frittiert jede Tortilla für 1-2 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Verstreut eine Schicht der refried beans gleichmäßig auf jede der knusprigen Tortillas und gebt die Hähnchenmischung darauf, gefolgt von einer weiteren Schicht Käse.

Heizt euren Ofen auf 200 °C vor und belegt die oberste Tortilla mit einer weiteren Schicht Enchilada-Sauce und streut noch mehr Käse darüber.

Backt die zusammengesetzten Pizzen für etwa 10 Minuten im Ofen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

Lasst die Pizzen etwas abkühlen, bevor ihr sie garniert und in Wedges schneidet.