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Harissa Garnelen

Schnelle Harissa Garnelen mit Paprika genießen

Einfache und schnelle Harissa Garnelen, die in 20 Minuten zubereitet werden können und voller Geschmack sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 214
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 TL Salz oder nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL rauchige Paprika oder normale Paprika als Ersatz
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 2-3 frische Knoblauchzehen
  • 1 TL Kurkuma kann weggelassen werden
  • 2 EL Olivenöl oder Canola-/Avocadoöl
  • 1 EL ungesalzene Butter für milchfreie Option zusätzliches Olivenöl verwenden
Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika in dünne Streifen schneiden
  • 1 Stück gelbe Zwiebel in feine Würfel schneiden
  • 2 Stück Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden
Für die Sauce
  • 250 ml niedriger Natrium-Hühnerbrühe
  • 2 EL milde Rose Harissa oder selbstgemischte sambal oelek-Mischung
  • 1 EL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Garnelen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kurkuma vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Gemüse schneiden: Paprika, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
  3. Garnelen anbraten: Öl und Butter in der Pfanne erhitzen und Garnelen 1 Minute pro Seite anbraten.
  4. Gemüse sautieren: Restliche Butter und das Gemüse in die Pfanne geben, 3 Minuten sautieren, dann Knoblauch und Zwiebeln für 2 Minuten hinzugeben.
  5. Ablöschen: Brühe in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Sauce verfeinern: Harissa und Zitronensaft einrühren, Garnelen zurück in die Pfanne geben und 1-2 Minuten erhitzen.
  7. Servieren: Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 214kcalCarbohydrates: 8gProtein: 23gFat: 10gSaturated Fat: 3.5gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal zu Reis, Couscous oder frischem Brot. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen.

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