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Schnelle Crockpot Zucchini Suppe

Schnelle Crockpot Zucchini Suppe für jede Familie

Schnelle Crockpot Zucchini Suppe ist ein perfektes Rezept für vielbeschäftigte Familien, die nach einer schnellen, gesunden Mahlzeit suchen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 6 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 stück mittlere Zucchini sollte frisch und fest sein
  • 1 stück gelber Kürbis
  • 500 g gemahlene Wurst Anbraten verbessert die Konsistenz
  • 1 stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 stück Karotten fein gehackt
  • 2 stangen Sellerie fein gehackt
  • 2 EL Balsamico-Essig am Ende der Kochzeit hinzufügen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 l Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
Für die Garnitur
  • nach Geschmack frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
  • nach Bedarf Sahne oder Joghurt für eine cremigere Textur

Equipment

  • Crockpot
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die gemahlene Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und krümelig ist (ca. 5-7 Minuten).
  2. Die gebratene Wurst in den Crockpot übertragen und die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Die Hälfte der Hühnerbrühe dazu gießen und gut durchrühren.
  3. Die Mischung für 6 Stunden im Crockpot kochen.
  4. Nach 6 Stunden die in Scheiben geschnittene Zucchini und den gelben Kürbis hinzufügen und vorsichtig durchrühren.
  5. Weitere 30-45 Minuten auf niedriger Stufe kochen, bis die Zucchini und der gelbe Kürbis zart sind.
  6. Servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Sahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Braten Sie die Wurst stets zuerst an, um Geschmack und Textur zu verbessern. Fügen Sie Zucchini und Kürbis erst in den letzten 30-45 Minuten hinzu, um ein matschiges Ergebnis zu vermeiden.

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