In einer Schüssel vermengen Sie die Austernsoße, die beiden Sojasaucen, die Fischsoße und den braunen Zucker. Rühren Sie gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.

Marinieren Sie die Hähnchenbrust in der dunklen Sojasauce und lassen Sie es für 5 Minuten ruhen.

Zerkleinern Sie den Knoblauch und die frischen Thai-Chilis zu einer feinen Paste.

Schneiden Sie die frischen Reisnudeln oder rehydrieren Sie die getrockneten gemäß den Anweisungen.

Erhitzen Sie 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze. Fügen Sie die Knoblauch-Chili-Mischung hinzu und braten Sie sie für 30 Sekunden.

Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es für 6-8 Minuten, bis es durchgegart ist.

Geben Sie das chinesische Gemüse und den Babymais hinzu und braten Sie alles für 2-3 Minuten an.

Fügen Sie die vorbereiteten Reisnudeln und die Soße hinzu. Tossieren Sie alles gut für 2-3 Minuten.

Rühren Sie das frische Basilikum unter die Nudeln und lassen Sie es kurz erhitzen.

Servieren Sie die Nudeln heiß mit Limettenschnitzen und frischem Basilikum.