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Schichtige würzige Hähnchen-Biryani

Schichtige würzige Hähnchen-Biryani für Feinschmecker

Entdecken Sie die schichtige würzige Hähnchen-Biryani, ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Pakistani
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchen Kann durch Lamm, Rind oder Paneer ersetzt werden.
  • 250 g Joghurt Kann durch Buttermilch oder Kokosmilch ersetzt werden.
  • 2 EL Biryani Masala Kann durch eine Mischung aus Currypulver und Garam Masala substituiert werden.
Für den Reis
  • 300 g Basmati Reis Langkörnig und aromatisch.
  • 200 g Kartoffeln Optional; können durch gekochte Eier ersetzt werden.
Für das Garnieren
  • 100 g Frittierte Zwiebeln Fügen Geschmack und Textur hinzu.
  • 1 Bund Minze Frische Kräuter.
  • 1 Bund Koriander Frische Kräuter.
  • 1 Stück Zitrone In Scheiben geschnitten.

Equipment

  • Großer Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Mische das Hähnchen mit Joghurt, Biryani Masala, Salz und anderen Gewürzen in einer großen Schüssel. Lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Soße zubereiten: Erhitze 3 Esslöffel Öl in einem schweren Topf. Füge geschnittene Zwiebeln hinzu und brate sie goldbraun. Gib das marinierte Hähnchen dazu und brate es, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Reis kochen: Bringe in einem separaten Topf Wasser zum Kochen. Füge Basmati-Reis hinzu und koche ihn 5-6 Minuten lang. Gieße ihn ab und stelle ihn beiseite.
  4. Biryani schichten: Füge die Hälfte des gekochten Reises zum Hähnchen im Topf hinzu. Schichte die restliche Hähnchenmischung und dann den verbleibenden Reis darüber.
  5. Letzte Garzeit: Decke den Topf ab und lasse die Biryani bei niedriger Hitze 35-40 Minuten garen.
  6. Servieren: Lasse die Biryani nach dem Kochen einige Minuten ruhen und garniere sie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 520kcalCarbohydrates: 77gProtein: 31gFat: 14gSaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um Geschmack und Zartheit zu maximieren. Koche den Reis bis er al dente ist, um matschige Konsistenz zu vermeiden.

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