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Scharfes thailändisches Basilikum-Hühnchen

Scharfes thailändisches Basilikum-Hühnchen in 30 Minuten

Scharfes thailändisches Basilikum-Hühnchen ist ein schnelles, aromatisches Gericht mit Hühnchen und frischem Basilikum.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenhackfleisch Die magerste Proteinquelle; wähle es für weniger Fettgehalt.
  • 3 Zehen Knoblauch Gibt ein intensives Aroma; frischer Knoblauch bringt den besten Geschmack.
  • 3 Stück Vogelaugenchilis Fügt die Schärfe hinzu; passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Für das Gemüse
  • 150 g Frische Thai-Basilikumblätter Unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
  • 1 Stück Rote Paprika Für eine süßliche Note und einen knackigen Biss.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce Verstärkt den Umami-Geschmack.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Fügt Tiefe und Süße hinzu.
  • 1 Teelöffel Fischsauce Sorgt für Authentizität.
  • 1 Teelöffel Brauner Zucker Balanciert die Schärfe.
Für die Beilagen
  • 300 g Jasminreis Der ideale flauschige Basis.
  • 2 Stück Limettenviertel Für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne mit dem Vorbereiten der Zutaten für dein scharfes thailändisches Basilikum-Hühnchen. Hacke den Knoblauch und die Vogelaugenchilis fein und schneide die rote Paprika in Streifen.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib das Hühnchenhackfleisch hinzu und zerbrich es mit einem Holzlöffel. Brate das Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgegart ist.
  3. Füge die geschnittene rote Paprika zur Pfanne mit dem Hühnchen hinzu. Brate das Gemüse für weitere 3-4 Minuten, bis es zart und leicht knusprig ist.
  4. In einer kleinen Schüssel mische 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Teelöffel Fischsauce und 1 Teelöffel braunen Zucker. Rühre alles gut um, bis der Zucker aufgelöst ist.
  5. Gieße die vorbereitete Sauce über das Hühnchen und das Gemüse in der Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und füge die frischen Thai-Basilikumblätter hinzu. Mische alles sanft durch, sodass das Basilikum gleichmäßig verteilt wird.
  7. Serviere dein scharfes thailändisches Basilikum-Hühnchen heiß über einem Bett aus lockerem Jasminreis. Garnieren kannst du dein Gericht mit frischen Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 90mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Reste können bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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