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Scharfes Ingwerhühnchen

Scharfes Ingwerhühnchen für schnelles Dinner

Scharfes Ingwerhühnchen vereint zartes Hühnerfleisch mit der Schärfe des Ingwers – perfekt für ein schnelles, schmackhaftes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asian
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Kann auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden, beachte jedoch, dass dies austrocknen kann.
  • 4 EL Sojasauce Natriumarme Variante für gesündere Option verwenden.
  • 2 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke Verleiht knusprige Oberfläche.
  • 2 EL Pflanzenöl Beliebige neutrale Öle sind geeignet.
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Andere bunte Paprika sind möglich.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 30 g Frischer Ingwer Vorgehakter Ingwer kann verwendet werden.
  • 1 EL Sambal Oelek Kann durch Sriracha ersetzt werden.
  • 1 EL Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker oder Honig ersetzt werden.
  • 200 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für leichtere Variante verwenden.
  • 1 EL Fischsauce Für vegetarische Option Sojasauce verwenden.
  • 2 EL Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch ist eine geeignete Alternative.
  • Frischer Koriander Optional, kann weggelassen werden.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Hähnchen mit Sojasauce, Reisessig und Maisstärke gut vermengen. Lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es 5-7 Minuten lang an, bis goldbraun.
  3. Gib 1 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und füge die gehackte Zwiebel und rote Paprika hinzu, brate sie für 3-4 Minuten an.
  4. Füge den gehackten Knoblauch und frischen Ingwer hinzu und koche sie 1 Minute lang.
  5. Gib Sambal Oelek und braunen Zucker in die Pfanne und vermenge alles zu einer dicken Paste. Koche für 1-2 Minuten.
  6. Gieße die Hühnerbrühe, Fischsauce und Limettensaft in die Pfanne. Lasse die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.
  7. Füge das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln.
  8. Mische die gehackten Frühlingszwiebeln unter das Hähnchen und serviere das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Serviere das Gericht mit fluffigem Jasminreis und optional frischem Koriander zur Garnitur.

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