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Savory Garden Zucchini Auflauf

Savory Garden Zucchini Auflauf für gemütliche Abende

Dieser Savory Garden Zucchini Auflauf ist eine wahre Geschmacksexplosion mit frischen Zucchini und Kirschtomaten, ideal für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Zucchini dünn geschnitten
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück Zwiebel groß, gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
Für den Käsebelag
  • 100 g Parmesankäse gerieben
  • 150 g Mozzarellakäse zerrissen
  • 50 g Semmelbrösel glutenfrei optional
Für das Würzen
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • einige Zweige Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebeln ca. 5 Minuten, bis sie durchscheinend sind.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und lasse ihn 1-2 Minuten mitbraten.
  4. Füge die Zucchini und Kirschtomaten hinzu und würze mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano. Koche alles 5-7 Minuten.
  5. Fette eine Auflaufform ein und verteile die Zucchini-Tomaten-Mischung gleichmäßig.
  6. Mische Parmesan, Mozzarella und Semmelbrösel in einer Schüssel und bestreue die Gemüse-Schicht damit.
  7. Backe den Auflauf unbedeckt für 25-30 Minuten.
  8. Lass den Auflauf etwas abkühlen und garniere ihn mit frischer Petersilie, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 20mgCalcium: 350mgIron: 2mg

Notes

Dünn geschnittene Zucchini garen schneller. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine persönliche Note.

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