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Säuerliche Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat

Säuerliche Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat leicht gemacht

Dieser säuerliche Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat vereint zarte Hähnchenstückchen, knackiges Gemüse und al dente Pasta mit einem cremigen Dressing.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 lb Barilla rotini ideal für eine optimale Bindung des Dressings
  • 2 Tassen Hähnchen in 1/2-Zoll große Würfel geschnitten; Rotisserie-Hühnchen für Bequemlichkeit verwenden
  • 1 Tasse Gurke entkernt, in 1/2-Zoll Stücke geschnitten; Zucchini als Alternative
  • 1 Pint Trauben-Tomaten halbiert; Kirschtomaten sind eine Option
  • 1/2 Tasse Rote Zwiebel fein gewürfelt; grüne Zwiebeln sind milder im Geschmack
  • 1/2 Tasse Rote Paprika gehackt; gelbe oder orange Paprika sind ebenfalls geeignet
  • 1/2 Tasse Sellerie gehackt; optional für zusätzliche Texturen
  • 1/3 Tasse Parmesan-Käse gerieben; für milchfreie Option weglassen
  • 1/4 Tasse Frisches Basilikum chiffoniert; Petersilie als Alternative
Für das Dressing
  • 3/4 Tasse Griechischer Joghurt vorzugsweise Fage 2%; wirkt als cremige Dressingsbasis
  • 5 EL Balsamico-Essig gibt die charakteristische Säure
  • 1.5 EL Olivenöl erhöht die Cremigkeit des Dressings
  • 1.25 TL Salz zum Würzen; nach Bedarf anpassen
  • 1/4 TL Pfeffer fügt eine Prise Schärfe hinzu
  • 1/2 TL Getrockneter Oregano verleiht kräuterigen Geschmack; frischer Oregano ist intensiver

Equipment

  • Großer Topf
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst das Gemüse vorbereiten: Die Gurke in 1/2-Zoll Stücke schneiden, die Trauben-Tomaten halbieren und die rote Zwiebel, die rote Paprika sowie den Sellerie fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden.
  2. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta gemäß der Verpackungsanweisung kochen, bis sie al dente ist (ca. 10-15 Minuten). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  3. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Balsamico-Essig, das Olivenöl, das Salz, den Pfeffer und den getrockneten Oregano zusammenrühren.
  4. Die gekochte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing geben. Das vorbereitete Gemüse und die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen.
  5. Die Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist. Den geriebenen Parmesan und das frische Basilikum hinzugeben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Säuerliche Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat kann sofort serviert oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, was die Aromen intensiviert.

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